معظمنا مولعٌ بالوجبات السريعة المشبعة بالدهون، وتحديداً البرغر والبيتزا، خصوصاً مع الدعاية المستمرة التي تنشر نمط الحياة والثقافة الأمريكية في كل حدب وصوب، سواء بشكل مباشر أو غير مباشر، بدءاً من برامج الأطفال (سبونج بوب أفضل طاهي للبرغر في تاريخ الشاشة الصغيرة)، وليس انتهاءً بالدعاية الإعلانية المباشرة. في مقالنا اليوم سنتحدث عن عدد من الحقائق الغريبة المتعلقة بالوجبة السريعة الأشهر في العالم؛ البرغر، قراءةً ممتعة!
للـ(برغر) عيد عالمي:
يحتفل العالم في السابع والعشرين من شهر أغسطس من كل عام بالعيد العالمي للبرغر، بالمناسبة، فالبرغر هو اسم مشوّه للاسم الأصلي؛ الهامبرغر، الاسم الذي تمّ اقتباسه من مدينة هامبورغ الألمانية، وتحديداً من شريحة اللحم الخاصة بالمدينة، والتي جلبها المهاجرون الألمان معهم إلى الولايات المتحدة الأمريكية في أواخر القرن التاسع عشر.
تمتلك سلسلة مطاعم ماكدونالدز الرقم القياسي في عدد شطائر البرغر المباعة:
إذا كنت من عشاق ماكدونالدز؛ سلسلة االمطاعم السريعة الأشهر في العالم، فلا بدّ لك أن تعرف أنّ الشركة تمتلك رقماً قياسياً في عدد مبيعات شطائر البرغر، حيث حسب آخر الإحصائيات بلغت مبيعات السلسلة الأمريكية ما يزيد عن 300 مليار قطعة برغر! في الواقع فإنّ الشركة مستمرة بتحقيق هذه الأرقام الخيالية في المبيعات، حيث يقدّر أن السلسلة تبيع عالمياً أكثر من 75 قطعة برغر في الثانية الواحدة!
يستهلك العالم كميات مهولة من البرغر، وللأمريكيين حصة الأسد:
البعض يصنّف البرغر كوجبة، بينما آخرون يصنّفونها كشطيرة، في كلتا الحالتين، فمن المذهل أن 60% من الشطائر المباعة عالمياً هي في الواقع برغر. في الواقع إذا ركّزنا على المستهلك الأول للبرغر في العالم؛ الشعب الأمريكي فسنجد إحصائيات مرعبة، حيث يستهلك الأمريكيون سنوياً أكثر من 50 مليار شطيرة برغر سنويا! في المتوسط، يتناول المواطن الأمريكي شطيرة برغر ثلاث مرات في الأسبوع، ولو تمّ وضع شطائر البرغر التي تستهلكها الولايات المتحدة في صف واحد، سيلتفّ هذا الصف حول الكرة الأرضية 32 مرة أو أكثر! مفاجئة أليس كذلك؟ لا يتوقف الأمر عند هذا الحد في سياق الحديث عن الأمريكيين وحبّهم للبرغر، فآخر الإحصائيات تشير إلى أنّ أكثر من 71% من اللحم البقري المستهلك في الفنادق والنزل الأمريكية يقدّم في الواقع على شكل شطائر برغر.
لمحة تاريخية عن البرغر:
أول برغر تمّ بيعه كوجبة سريعة في التاريخ كان في ولاية كونيتيكيت الأمريكية، وذلك يعود لحقبة الحروب العالمية، وبالتحديد لعام 1921 في الولايات المتحدة، حيث كان يقدّم مقابل 5 سنتات فقط! (بالطبع بعد حساب معدلات التضخم فسيصبح الثمن قريباً من ثمن البرغر في أيامنا هذه). أمّا عن أول برغر تم صنعه في التاريخ فذلك يعود لقبل ذلك التاريخ بـ 21 عاماً، حيث تمّ ابتكار الهامبرغر (أو البرغر سمّها ما شئت) في نيو هافين، كونيتيكيت عام 1900، ولكنّ البرغر الأولى كانت مختلفة بشكل واضح عما هي عليه في أيامنا هذه، حيث كانت مكوّنة من شريحة اللحم، حلقات من البصل، شرائح الطماطم، وقطع مبعثرة من الجبن كنوع من التوابل، ومع مرور الوقت دخلت عليها العديد من الإضافات التي تعدّ اليوم جوهرية في شطيرة الهامبرغر كالكاتشب، الخردل، المايونيز، المخللات، والخس، ويبقى السؤال هو: هل بإمكانك تخيل شطيرة البرغر دون مايونيز؟